BADEMLİ TAVUK DOLMASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

1,5 kg bütün piliç

2 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı karabiber

2 çay bardağı su

iç malzemeler:

1 çay ardağı pirinç

1 çay bardağı badem

2 çorba kaşığı tereyağı

yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı sumak

tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Tavuğu 2 çay bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile haşlayın. Tereyağında kabukları soyulmuş bademleri altın rengi alana dek kurun. Pirinçleri, limon suyu ve baharatları bademler ekleyin. Haşlanmış tavuğun suyunu pirinçlere katın. Suyunu çekene kadar, ağzı kapalı bir tencerede pirinçleri pişirin. Haşlanmış tavuğunuz üzerine; salça, tereyağ, tuz ve karabiberi karıştırarak sürün. İç malzemesini tavuğunuzun içine doldurun. Pirincin dökülmemesi için kürdan yardımıyla açık olan kısımları kapatın. 200 derecede 20- 25 dakika, tavuğunuzun dışı kızarana kadar pişirin.

Haber :