CEVİZLİ TAHİNLİ ÇÖREKCİK TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için;

1 paket yaş maya

1 kaşık toz şeker

1 bardak süt

1 bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

2 yumurta

Aldığı kadar un

İç malzemesi;

1 bardak tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz

3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Maya önceden şeker ve sütle 10 dakika kabartılır. Ondan sonra bütün malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat kabarmaya bırakılır. Dinlenen hamur 3 parçaya ayrılır. Masanın üzerine un serpiştirilip her bir parçayı merdane ile çok ince açılır. Açtığımız ince hamur ortadan ikiye kesilir. Tahini kaşıkla incecik süreriz. Ardından toz şekeri üzerine serpiştiririz, dövülmüş cevizi de serpiştiririz. Sonrasında rulo yaparız. Bu ruloyu iki parmak genişliğinde bıçak yardımıyla keseriz. Kestiğimiz parçaları yukarı doğru olacak şekilde ve aralarında boşluk bırakarak yağlı tavaya dizeriz. (Tekrar kabaracakları için) Ve yarım saat daha tavada kabarmasını bekleriz. Sonrasında üzerine yumurta sarısını süreriz ve 30-35 dakika üzerleri pembeleşinceye dek pişiririz. Afiyet olsun...

Haber : www.nefisyemektarifleri.com