HAVUÇLU MERCİMEK SALATASI TARİFİ

Malzemeler

3 ince havuç
1 su bardağı mercimek
5 sap taze soğan
bir tutam maydonoz
2 yemek kaşığı sızma yağ
1/4 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı anason tozu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı karabiber
yarım limon veya sirke
tuz

Yapılışı

Mercimekleri haşlayın.
Havuçları yarım santim kalınlığında ince ince doğrayıp buharda tuz ile haşlayın, çok yumuşamasınlar.
haşlanmış mercimek ile havuçları alın bir kaba koyun.
zeytinyağında tüm baharatları kızdırın.
havuç ve mercimeğin üzerine döküp karıştırın, üzerinelimonsıkın ve 10 dakika ağzını kapatıp baharatların havuç ve mercimeğe geçmesini bekleyin.
taze soğan ve maydozları incecik kıyın ve dinlendirdiğiniz havuç ve mercimeğiniz ile karıştırın, tuzuna bakıp ilave edebilirsiniz.

Haber : haber7