HAZIR YUFKADAN PEYNİRLİ BÖREK
Peynirli börek çok lezzetli ve yapımı pratiktir. Çalışan bayanlar önceden sarıp buzdolabında saklayabilir. Akşamdan veya 2-3 saat çıkarırsanız hemen çözülür. Çocuklarımızın peyniri sevmelerine de yardımcı olur.
8-10 kişilik
Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
- 4 adet yumurta
- 6 çorba kaşığı yoğurt
- 1 paket margarin ( yarısı içi için, yarısı harcı için kullanılacak )
- Üzerine çörek otu
İç harcı için
- Yarım paket margarin ( önceden çıkarıp yumuşatılmış, küçük parçalara ayrılış )
- 1 kalıp beyaz peynir
- 3 adet taze yeşil soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Kırmızıbiber
Yapılışı
- Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
- Derin bir kap içerisine peyniri ufalayalım.
- Taze yeşil soğanın baş kısmını çıkarıp sadece yeşil yerlerini ve maydanozu ince ince doğrayalım. Peynirle harmanlayalım. Kırmızıbiberi ilave edelim.
- Yufkaları tezgâha serelim.
- Yufkanın üzerine süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
- Yumurtaları çırpıp üzerine yoğurdu döküp karıştıralım. Yarım paket margarini eritip içine karıştıralım.
- Tüm yufkaya bu karışımı fırça ile sürelim ve ikiye katlayalım. İkiye katlanmış halini 4 e bölelim. İç harcı 1 yemek kaşığı geniş bölgeye koyup kıvıralım. Bu şekilde yaptığımız börekler 24 adet olacak.
- Fırın tepsisine yan yana dizelim. Üzerine iç karışımdan sürüp çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
- Sıcak çay ile servis yapalım. Afiyet olsun.
Haber :