İYİ NOHUT NASIL SEÇİLİR, NASIL PİŞİRİLİR?
Sevdiğimiz baklagillerden olan nohut seçerken ve pişirirken dikkat etmemiz gereken püf noktaları vardır.
Nohut iri taneli olmalıdır ve tanelerin renklerinde farklılık görülmemelidir. Genelde ürün alırken son tüketim tarihine bakarız. Ancak özellikle baklagillerde üretim tarihi de önemlidir. Yeni üretim ürünleri almak önerilmektedir.
Nohut ve kuru fasulye gibi baklagiller bir gece önceden soğuk suya konulmalıdır. 1 kaşık karbonat da eklenebilir. Karbonat, baklagillerin kabuklarını yumuşatır ve gazının çıkmasını sağlar.
Haber :