KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE

Kakaolu Çatlak Kurabiye, görüntüsü ve lezzetiyle çay saatlerinizin favorisi olacak. Kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi…

KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 4 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Kurabiyeleri bulamak için;

• Pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

Uygun bir karıştırma kabına toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyelim, mikser yardımıyla şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından yumurtanın bir tanesini ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Yumurta tamamen karıştığında 2. yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim, kaşık veya spatula yardımıyla karıştıralım.

Kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyelim, 1-1,5 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. (Vaktiniz varsa daha uzun da tutabilirsiniz.)

Dinlenen hamurumuzun üzerindeki streç filmi çıkartalım, hamurdan kaşık yardımıyla alalım ve elimizde yuvarlayalım. ( Kurabiyeleri şekillendirirken hamurun yumuşamasına izin vermeden hızlı hareket ederseniz şekil vermek daha kolay olacaktır)

Yuvarladığımız hamuru bolca pudra şekerine batıralım, fırın tepsisine dizelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım. Fırının önceden ısıtılmış olması önemli. Derece ve pişme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Haber : Çiğdem Koç