KUZU ELBASAN TAVA NASIL YAPILIR?
Kuzu eti, yoğurt ve yumurtayla yapılan muhteşem bir yemek...
MALZEMELER
1 kg kuzu parça et
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 adet yumurta sarısı
500 gr süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI
Dibi düz bir tencerede yağı kızdırıp etleri ilave edin. Her iki tarafına 3 er dakika kızartın. Soğan, tuz ve suyunu ekleyip 1,5 saat pişirip ocaktan alın. Etleri küçük bir güvece veya bir tepsiye dizin. Yoğurdu küçük bir tencerede un ilavesiyle karıştırarak yedirin. Etin pişme suyundan yoğurda ilave ederek sıvılaşmasını sağlayın. Ağır ateşte karıştırarak 10 dakika pişmesini sağlayın ve ocaktan alın. Yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırın. Karışımı etlerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Haber :