MANTAR HANGİ RİSKLERİ AZALTIYOR?
Malatya Ziraat Mühendisler Odası Başkanı Fevzi Çiçek, mantarın beyin kanaması ve damar sertliği riskini yavaşlatıcı özelliğe sahip olduğunu belirtti.
Çiçek, yaptığı yazılı açıklamada, her yıl gündeme gelen mantar zehirlenmeleri
nedeniyle insanların yanlış bilgilenme ve yanlış anlamalardan dolayı mantar
tüketimi konusunda tereddütler yaşadığını kaydetti. Çiçek, "Bölgede
tüketim alışkanlıklarından kaynaklanan nedenlerle fazla tüketimi olmayan kültür
mantarlarının gerek yetiştiricilik, gerekse de besin değeri bakımından oldukça
önemli bir ürün" olduğuna dikkati çekti.
Çiçek, açıklamasında şu bilgilere yer verdi: "Kültür mantarı, tüketiminin
yaygınlaşması, buna bağlı olarak da yetiştiriciliğin yaygınlaşması gereken bir
üründür. Tarımsal üretimin temelinde yeterli ve dengeli insan beslenmesi için
ihtiyaç duyulan sağlıklı besin maddelerini içermesi esastır. Tamamen doğal
yetiştirilen, yetiştiricilik aşamasında hiçbir kimyasal maddenin
kullanılmadığı, insan sağlığına zarar verecek hiçbir ilave kimyasal katılmayan bir
üründür. Beyin kanamaları, damar sertliği, virüs enfeksiyonları ve daha birçok
hastalıklar üzerinde yavaşlatıcı ve önleyici etkisi bulunduğu, kan
kolesterolünün ortadan kaldırılmasında, kan dolaşımının düzenlenmesinde de
olağanüstü etkili olduğu belirtilmektedir."
Haber : CHA