MÜCVER NASIL YAPILIR? (4KİŞİLİK)
Malzemeler
2 Kabak
1/2 Demet Taze Soğan
1/2 Demet Dereotu
75 gr Beyaz Peynir
1 Yumurta
2,5 Çorba Kaşığı Un
1/4 Çay Kaşığı Toz Beyaz Biber
Bir Tutam Tuz
Kızartmak İçin: 1.5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
Yemeğin Tarifi
Kabakları yıkayın, iki uç kısmını kesip atın. Kabuklarını soyun.
Rendenin ince tarafıyla bir kaba rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak suyunu
alın.
Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın. Dereotunu ayıklayıp yaprak kısımlarını
ince kıyın. Tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın veya rendeleyin. Rendelenmiş
kabağa, tuz hariç tüm malzemeyi ilave edip hepsini iyice karıştırın. Tavada
ayçiçek yağını kızdırın. Mücver karışımını çorba kaşığı ile şekillendirip
kızgın yağa atın. Her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya dek kızartın.
Delikli kevgirle yağını süzerek fazlasını emmesi için mutfak kağıdının üstüne
alın. Tuzunu serpikten sonra servis tabağına alın. Burada dikkat etmemiz
gereken nokta, peynirin tuzlu olması halinde ayrıca tuz koymamanız gerektiği.
Haber :