PATLICAN LAZANYASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

3 adet bostan patlıcan

250 gram yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Üzeri için,

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

Hazırlanışı,

Kuru soğanvesarımsağın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Tavaya; biryemekkaşığı zeytinyağını alıp üzerine soğanvesarımsağı ekleyin. Orta dereceli ateşte, rengi değişene kadar kavurup kıymayı ekleyin.

Kıyma, suyunu salıp çektikten sonra salçavesıcak suyu ilave edin. Orta dereceli ateşte, suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Damak tadınıza göre tuzvekarabiber ekleyip karıştırın. Tavayıocaktanindirip demlenmesi için bekletin.

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup halka halka doğrayın. Patlıcanların üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

Fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerine kıymalı harcı yayın. Kıymalı harcın üzerine bir kat daha patlıcan dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkarıp patlıcanların üzerine kaşarpeyniriserpin.Tekrar fırınaverippeynireriyip kızarana kadar pişirin.

Patlıcan Lazanyası hazır,afiyetolsun.

Haber :