SEBZELİ BALIK NASIL YAPILIR?

Malzemeler

500 gr balık fileto

3 adet domates

3 adet sivri biber

2 sap kereviz yaprağı

1 adet havuç

1 adet defne yaprağı

1/2 adet limon

3 yemek kaşığı sıvıyağ

yeteri kadar tuz, karabiber

Hazırlanışı

Balık filetolarını yıkayıp, kurulayın, iki taraflarına da tuz ve karabiber serpin. Domatesi sıcak suya sokupçıkartın, kabuğunu soyun, küçük parçalar halinde doğrayın. Sivri biberleri yıkayın, sap ve tohumlarını atın, halkalar halinde doğrayın. Taze soğanın dış kabuklarını soyun, yuvarlak dograyın. Kereviz yaprağını doğrayın, kurulayın. Havucu kazıyın, kibrit çöpü şeklinde dograyın. Yarım limonun çekirdeklerini çıkartın, kabuğunu soyun, yuvarlak dilimleyin. Bütün sebzeleri bir kapta karıştırın, yarısını tencerenin dibine yayın. Balikları sebzelerin üzerine yerleştirin, üzerine kalan sebzeleri dağıtın, tuzunu ve karabiberini ekleyin, zeytinyağını gezdirin, yarım bardak su koyun, tencereyi kısık ateşe oturtup 30-35 dakika süre ile pişirin. Yanında limon ile sıcak servis yapınız.

Haber :