SEBZELİ MİLFÖY BÖREK NASIL YAPILIR?
Beş çayınızın yanında yiyebileceğiniz lezzetli bir börek tarifi.
Malzemeler
12 milföy hamuru
İç harcı için
Yarım kg pırasa
2 havuç
2 kabak
3 orta boy patates
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz Karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı Haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
Kabak, havuç ve patatesleri rendeleyin. Pırasaları ince doğrayın. Ayçiçeği
yağını tavaya alın. Yağ ısındıktan sonra önce havucu 2 dakika soteleyin.
Ardından patatesi ekleyip sotelemeye devam edin. 2-3 dakika sonra pırasayı da
ekleyip pişirin. Sebzelerin pişmesine az bir süre kala kabakları ekleyin. Tüm
malzemeler piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Soğumaya
bırakın. Hafifçe yumuşatılmış milföy hamurlarını tezgaha alın. Her hamurun
üzerine biraz un serpip merdaneyle hafif inceltin.
Hamurun kenarına iç harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Haber :