SOĞAN MIHLAMASINI DENEDİNİZ Mİ?
Özellikle Karadeniz bölgesinde daha sık yapılan Soğan mıhlaması nefis oluyor.
Malzemeler
10 adet orta boy soğan
500 gr. kıyma veya 200 gr. pastırma
6 adet yumurta
3-4 adet yeşil biber
4 adet domates
1 su bardağı sıvı yağ
Kara biber
Kırmızı biber ve tuz
Soğanlar küpşeklinde doğranır. 1 su bardağısıvıyağla pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyması ilave edilir. Biber ve domatesler küçük küçük doğranır. Hepsi iyice kavrulur. Kara biber,kırmızıbiber ve tuzu ilave edilir. Pişirilir. Üzeri düzeltilir. Yumurtaların kırılacağıgözler açılır. Yumurtalar dağıtılmadan kırılır başka birtavada kızdırılan tereyağıyumurtalar üzerinedökülerek servis yapılır.
Haber :