Tadı damağınızda kalacak…

Bugün sizler için harika bir tatlı tarifi hazırladık. Bursa’nın meşhur süt helvası tarifine bayılacaksınız. Kavrulmuş un ve sütün muhteşem karışı olarak nitelendirilen ve tadı damaklarda kalan süt helvası tarifini denemenizi şiddetle öneriyoruz.

SÜT HELVASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 100 gram (5 yemek kaşığı) tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Üzeri için 3yemek kaşığı fındık içi

Nasıl Yapılır?

Sütün yarısını tencereye alarak şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Kaynamadan, şeker eriyince ocaktan alın. Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine ekleyerek hızlıca çırpıp soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin, sonra unu ekleyin. Hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Şekerli sütü Kavurduğunuz una yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bu işleme devam edin.. İstenilen kıvama geldikten sonra vanilya ekleyip ocaktan alın. Karışımı orta boy fırın kabına dökün ve üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika bekleyin.(Minik fırın kaselerinde de yapabilirsiniz) Fırının üst ızgarasını açın ve helvayı en üst kısma verin. 200 derecede 15-20 dakika (üstü kızarana kadar) pişirin. Afiyet olsun…

Haber : Çiğdem Koç