Tahinli lezzetleri sevenler buraya…

Bu lezzete doyamayacaksınız. Tadına aşık olacağınız Tahinli Muhallebi tarifimize bayılacaksınız. Tahinli Muhallebi nasıl yapılır? İşte tarifi…

TAHİNLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı tahin

Üzerini süslemek için;

• Parça fındık

Nasıl Yapılır?

İlk olarak tencereye sütü alalım. İçerisine şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı ekleyerek güzelce karıştıralım. Karışımı ocağa alarak göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Pişince ocaktan alalım ve içerisine vanilya ve tereyağı ya da margarini ekleyerek karıştıralım.

Ardından 1 çay bardağı tahini ekleyerek son defa karıştıralım. Damak tadınıza göre tahin miktarını artırıp azaltabilirsiniz. İçini ıslattığımız kase ya da kuplara tatlımızı bölüştürelim. Tatlımız oda sıcaklığına gelinceye kadar üzeri açık bir şekilde soğusun. Sonrasında üzerini kapatarak buzdolabına kaldıralım ve en az 3-4 saat dinlendirelim.

Buzdolabından çıkarınca kasenin kenarlarından hafifçe elimizle hava aldıralım ve servis tabağına tatlımızı ters çevirerek çıkaralım. Çok kolay bir şekilde kaseden ayrılıyor. Üzerini parça fındık yada ceviz, tarçın gibi değişik tatlarla damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Haber : Çiğdem Koç