TAS KEBABI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

yarım kg kuşbaşı doğranmış dana eti

1 çay bardağı sıvıyağ

2 tane domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun. Kuşbaşı etleri üzerine döküp, karıştırın. Üzerine salça ve domatesi ilave edip en son baharatları koyun ve iyice karıştırın. Tencerenin ortasına toplayıp, cam bir kaseyi etlerin tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın ve çok kısık bir ateşte pişirin. Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dakika bekletip, servise hazır hale getirin.

Haber :