MALZEMELER:

· 1 adet yeşil biber

· 1 adet domates

· 100 gram tavuk eti

· 1 yemek kaşığı meksika sos

· 150 gram kaşar peyniri

· 1 adet yufka

· 1 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle tavuklu harç hazırlanır. Kısık ateşte önceden ısıtılan tavada jülyen doğranan tavuklar sıvı yağda kavrulur. Daha sonra sırasıyla tavaya küp küp doğranan biberler eklenir ve kavurmaya devam edilir. Pişmeye yakın bir yemek kaşığı meksika sosu eklenir ve karıştırılır. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alınır.
Yufka tezgaha serilir. Fotoğrafta görüldüğü gibi ortasına kare olacak şekilde önce tavuklu harç, üzerine de rendelenen kaşar peyniri serilir. Yufkanın kenarları ortada birleştirilir. Teflon tava yağlanır ve ısındıktan sonra hazırlanan gözlemenin her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir. Servis tabağına alınıp isteğe göre kare yada üçgen dilimler halinde kesilip servis edilir. Afiyet olsun...

Haber :