TAZE BARBUNYALI HUMUS
Barbunyalı Humus
Malzemeler:
- 700gr taze barbunya (kabuklu ağırlığı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- tuz, karabiber
Hazırlanması:
- Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su koyun. Kaynayınca orta ateşte 20-30 dakika (yumuşayana kadar) haşlayın. Kaynayınca tencerede bir miktar su ayırarak süzün. (humus yoğun olursa inceltmek için)
- El blendırı veya mutfak robotu ile tüm malzemeleri karıştırın. Yoğunluğunu ve tadının ayarlamak için azar azar sıvı malzemelerden ilave edin.
- Servis tabağına alıp limon dilimleri ve zeytin ile süsleyin.
Haber :