Tuzlu Kurabiye

Kıyır kıyır, uzun süre tazeliğini koruyan, pratik tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi…

TUZLU KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un (kontrollü şekilde ekleyelim)

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Nasıl Yapılır?

Öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığındaki ı tereyağını, sıvı yağı ve sirkeyi koyup karıştıralım. Daha sonra yumurta akı, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan fındık büyüklüğünde bezeler koparıp istediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. 180- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…

Haber : Çiğdem Koç