Karaciğeri temizleyici özelliğe sahip enginarın yemeği nefis olur.

Malzemeler:

4 adet enginar

1 orta boy kuru soğan

1/2 demet dereotu

1/2 cay bardağı zeytinyağı

1/2 limon 1 tatlı kaşığı su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi:

Enginarlar tencereye konulur. Soğan soyulup enginarların tam ortasına bütün olarak yerleştirilir. Üzerine tuz, limon ve zeytinyağı gezdirilerek düdüklü tencerede 1/2 su bardağı su ile 15 dakika pişirilir. Normal tencerede ise 1+1/2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınır ve dereotu ile süslenir.Tazeiç bakla ile sunumu her zaman için en geçerliolanıdır.

Haber :